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静岡県西部支部

青山学院校友会料理教室に参加して

2018.06.25 更新
平成30年5月12日

久しぶりに喜田さんからお誘いを受け 井田先輩と料理教室へ向かいました。
今日のテーマは、「ワインと料理を楽しむ」ということでしたので
わくわくした気持ちで参加しました。

ワインの色と料理の色を合わせるとの「ワインおよび日本酒の
ソムリエ」であり校友の長野敦子先生の指導のもと参加した
校友12名が六種類の料理にチャレンジしました。

何分包丁もあまり触った事のない自分に、自信もなく何から
手をつけようか不安でしたが、皆さんで協力しニンジンを
ピーラーで剥く担当
キャベツを小さくちぎる担当と分担して進みました。



そのうちオリーブオイルのにおい、イワシの焼けるにおい、
とともにワインが美味しく飲めるだろうと思いつつ

人参のデリ風サラダとホタテのカルパツチョ
じゃがいものアンチョビーバターソテー 
いわしの香草パン粉焼きドライトマト風味 他三品

つぎつぎと料理が並び、自分で言うのもなんですがすばらしい出来栄えです。
 
赤 白 ロゼ の本日のワインリストの紹介もあり、
料理とともに堪能しました。 

自分たちが作ったとは信じられないといいながら、ワインの空き瓶を横目に
楽しい会話で大いに盛り上がりました。
次回は皆さんも是非ご一緒に料理を楽しみませんか。

                        久島達郎(昭46卒経済) 



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